병 없이 오래 살고자 하는 소망은 동서고금을 막론한 인류의 숙원이다.

서양의학의 선구자 히포크라테스는 '음식이 곧 약이고 약이 곧 음식'이라 하여 양질의 음식이 건강한 삶을 위한 가장 훌륭한 처방임을 강조했다.

우리의 식량작물 건강기능성 연구가 국내 소비 확대와 농가 소득 증대로 이어지고 나아가 질병을 예방하고 치료하는 식의약품 소재로 개발돼 국민 건강 증진에 기여할 수 있기를 기대한다.