'완전식품'인 달걀은 우리 밥상에 빠지지 않는 식품이다.

달걀에는 페니실린 등 동물용 의약품 69종에 대한 잔류 허용 기준이 정해져 있다.

식품의약품안전처는 잔류 허용 기준이 있는 물질, 식품에서 검출되면 안 되는 물질까지 검사하는 시험법을 개발해 국내산 달걀뿐만 아니라 수입산 달걀에도 잔류 동물용 의약품을 검사하고 있다.