참외는 달콤한 향과 맛, 아삭아삭한 식감으로 인기가 좋은 과일이다.

'성주 참외'로 유명한 경북 성주군이 전국 재배면적의 70% 이상, 인근 칠곡군 등을 포함하면 경북이 전국 88%를 차지하는 경북 특산품이다.

성주군 한 곳에서만 참외 재배로 벌어들인 수입은 5,000억원을 넘을 정도다.